Вакуумный упаковщик — это оборудование, предназначенное для удаления воздуха из упаковки и герметичной запайки продукта. Такой способ упаковки позволяет значительно увеличить срок хранения, снизить влияние внешней среды и упростить транспортировку продукции.
При выборе вакуумного упаковщика важно учитывать задачи производства, объём продукции, тип упаковки и требования к хранению. Неправильно подобранное оборудование может снижать эффективность работы и увеличивать затраты.
Разберём основные критерии выбора вакуумного упаковщика и на что стоит обратить внимание при подборе оборудования.
Какие бывают вакуумные упаковщики
Камерные вакуумные упаковщики
Наиболее распространённый тип оборудования для пищевого производства. Упаковка помещается в камеру, где происходит откачка воздуха и последующая запайка.
К таким решениям относятся модели вакуумных упаковщиков GE VB 600 и GE VT 500.
Бескамерные упаковщики
Используются реже в промышленности и подходят для небольших объёмов. В производственных задачах чаще применяются именно камерные решения.
Основные критерии выбора
1. Объём производства
Один из ключевых факторов — это количество упаковок в день.
- небольшие объёмы — компактные модели;
- средние объёмы — стандартные камерные решения;
- высокая нагрузка — более производительные модели.
Недостаточная производительность приводит к задержкам, а избыточная — к лишним затратам.
2. Размер камеры и упаковки
Важно учитывать габариты продукции и используемых пакетов. Размер камеры должен соответствовать максимальным размерам упаковки.
3. Тип продукции
Вакуумные упаковщики применяются для:
- мяса и рыбы;
- сыров;
- полуфабрикатов;
- готовых продуктов для хранения;
- заморозки.
Разные продукты могут требовать разных режимов вакуумирования.
4. Производительность насоса
От мощности вакуумного насоса зависит скорость работы оборудования и качество упаковки. Чем выше производительность, тем быстрее происходит цикл упаковки.
5. Стоимость расходных материалов
Для вакуумной упаковки используются пакеты, которые обычно дешевле лотков, что делает данный способ упаковки более экономичным.
Преимущества вакуумной упаковки
- увеличение срока хранения;
- защита от окисления;
- удобство транспортировки;
- снижение объёма упаковки;
- экономия на расходных материалах.
Типичные ошибки при выборе
- выбор слишком маленькой камеры;
- недостаточная мощность насоса;
- игнорирование объёма производства;
- выбор без запаса по производительности;
- неучёт типа продукции.
Какой вакуумный упаковщик выбрать
Если упростить выбор:
- для стандартных задач — вакуумный упаковщик GE VB 600;
- для более интенсивной работы — вакуумный упаковщик GE VT 500.
Вывод
Выбор вакуумного упаковщика зависит от объёма производства, типа продукции и требований к упаковке. Важно учитывать не только текущие задачи, но и перспективу роста бизнеса.
Правильно подобранное оборудование позволяет увеличить срок хранения продукции, снизить затраты и повысить эффективность производства.
